酒店设计,酒店餐厅设计，好设计，更添食欲！
2022-10-21
餐饮空间设计在酒店整体设计中扮演着重要的角色。对于大型酒店来说，餐厅是酒店配置餐厅不可缺少的一部分，一方面可以方便客人吃饭和住宿，如何以及酒店餐厅设计的技巧。高档酒店的餐厅种类繁多，包括全天餐厅、中餐厅、西餐厅、特色餐厅、大宴会厅等。
我们首先建议设计师充分了解酒店的经营管理要求，以及功能的分布情况，来进行。那么对于酒店的餐厅装修设计该如何设计呢?
1、明确装修风格
设计装修餐厅前要确定自己餐厅要有的风格,无论你喜欢什么风格样式,在装修之前都弄明白,不要再装修中犹豫,后导致整个餐厅大的风格就是没有风格。
2、注重实用功能
餐厅装修不仅要考虑它呈现的视觉效果,更要考虑餐厅的实用性。不仅好看,更实用,更有内涵。所以配置一些在风格上与主调一致的实用性的家具,会更加增加整个餐厅的层次。
3、强调色彩搭配
整个餐厅装修设计上一定要注意色彩的搭配,好的色彩搭配会让人呆在这里更加舒适。搭配时房间、家具、餐桌、橱柜等之间的色彩 反差不要太过强烈,更不要因为突出个性而使色彩的偏差太大,这样就得不偿失。
4、注重保护客人的隐私
对于酒店餐厅的设计应该要保护到客人隐私，那么千万不要像传统酒店那样的排桌式的布局，那样的布局一眼就可以将整个餐厅看在眼里，这样会让餐厅显得没档次，空间非常乏味。酒店餐厅设计应该通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加装饰面，还可以很好地划分开区域，在一定程度上可以起到保护客人隐私的作用。
5、重视通风及排烟
酒店餐厅需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成，厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个酒店通风的串味。餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风设计时就应考虑到这一问题，这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，那会影响客人的舒适及菜肴的质量。
6、重视灯光设计
不同的灯光可以营造不同的气氛，对于灯光的设计非常关键。如，太暗或者太亮的就餐环境会让客人就餐时感到不舒适，灯光设计好了是可以增加客人食欲的。酒店餐厅其他区域的灯光设计可以稍微暗一些，有艺术品放置的位置可以使用灯光来突出那个位置，这样灯光的明暗结合可以让整体环境显得更有层次感。
总而言之，好的酒店设计対餐厅的设计就更为注重与讲究，无论是装饰风格还是设计，在迎合酒店主体调性的同时，更希望給消费者营造一个舒适的就餐氛围和体验，再加上酒店餐品的精心搭配下，更增添食客的食欲，同时更增加一份美好的回忆！好的酒店餐厅设计既能体现酒店整体的品位格调更是提酒店的复住率。
