酒店设计公司,浅谈餐饮设计布局技巧规划设计
2023-04-19
一般来说，在餐饮设计行业中，商业餐饮空间不仅是消费空间，也是工作人员的工作空间。如何将这些不同的功能结合起来进行组合和优化布局，对餐饮空间的有效利用和整体环境的塑造有着非常重要的作用。在餐饮设计中，首先要对餐饮空间进行合理的划分，即功能分区和餐饮布局的设计。
餐饮设计布局技巧
在高端的餐饮设计当中中，最好不要排桌式的布局设计，否则一眼就能看到整个餐厅，这使餐厅空间变得枯燥乏味。而应进行各种形式的隔断将重新进行组合，这样不仅可以增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。从消费心理学的角度来说，一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足消费者私密心理的需求。
一方面在就餐过程中消费者拥有一个私密的就餐区域，隔断式桌椅布局保证了就餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性;
另一方面，隔断式桌椅布局也给消费者留有一个流动开口，为出入以及上菜提供了必要的空间。
其他对材质的运用是设计者体现才能的绝佳机会，很多设计师都会抓住这个机会一展身手，然而，实践证明，出错最多的往往就是材质设计。如很多大众餐厅用镜面玻璃，抛光砖等材质作为主要面层装饰，这样的设计时尚感有余，亲和力却不够，从而失去了大众对餐厅的青睐。因此，大众餐厅在设计时，应多采用木材、仿古砖、哑光乳胶漆等材料，而金属、镜面等反光面材则要慎用，最多作为局部点缀。
上海品竹酒店项目第一步工作不是设计，而是项目策划，为什么要做项目策划呢？
深入市场，了解市场情况，乃兵家常用的“知己知彼。百战不殆”，商场如战场，酒店经营也是如此；首先我们要调查意欲经营的酒店当地的发展水平、人们消费水平、消费习惯、常住人口、外来及流动人口等酒店业赖以生存市场动态情况；同时还要调研当地同行业的发展经营信息。根据收集和整理所得的市场资料，结合自己的投资概算，对酒店的地理位置、档次、规模等一系列具体情况进行市场定位。当市场定位确定之后，就可根据酒店所处的地理位置、条件设施等分析今后在运营中可能存在的优势和劣势，制定相关的运作方案和营销策略。如果您也有酒店设计需求，可以在线联系我们，也可以拨打我们的热线电话：180-1942-3099
餐饮设计布局技巧
在高端的餐饮设计当中中，最好不要排桌式的布局设计，否则一眼就能看到整个餐厅，这使餐厅空间变得枯燥乏味。而应进行各种形式的隔断将重新进行组合，这样不仅可以增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。从消费心理学的角度来说，一般顾客进入餐厅都会选择有隔断的边角或窗边的座位。餐饮空间中隔断式桌椅布局可以很好的满足消费者私密心理的需求。
一方面在就餐过程中消费者拥有一个私密的就餐区域，隔断式桌椅布局保证了就餐过程中视线、声音等各种维度的私密性以及安全性;
另一方面，隔断式桌椅布局也给消费者留有一个流动开口，为出入以及上菜提供了必要的空间。
其他对材质的运用是设计者体现才能的绝佳机会，很多设计师都会抓住这个机会一展身手，然而，实践证明，出错最多的往往就是材质设计。如很多大众餐厅用镜面玻璃，抛光砖等材质作为主要面层装饰，这样的设计时尚感有余，亲和力却不够，从而失去了大众对餐厅的青睐。因此，大众餐厅在设计时，应多采用木材、仿古砖、哑光乳胶漆等材料，而金属、镜面等反光面材则要慎用，最多作为局部点缀。
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